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Voici la recette : pour 1kg de farine il faut 3/4L de lait, 3 oeufs, du sel, et de l’eau gazeuse (assez pour obtenir la bonne consistance).

Battez vigoureusement et formez les kneddle avec une cuillère en les plongeant dans l’eau frémissante.

Quand ils flottent c’est qu’ils sont prêts !

Merci à Jérôme pour la recette !

Bon appétit, bien sûr !

Lolli